Бережіть свій нітратомір !

Побутові нітрат-тестери – справжні підручні електронні помічники, щоб прямо на місці, без тривалого і дорогого експрес-аналізу, виміряти рівень нітратів в овочах, фруктах і продуктах харчування.



Сучасні нітратоміри, слідуючи в тренді з іншими електронними гаджетами, оснащені сенсорним екраном, підзарядкою від USB і оновлення прошивок.

Але ключовий вимірювальний елемент залишається незмінним.

Це щуп або зонд, безпосередньо дотичний з продуктом, точніше з його м'якоттю – ми особливо акцентуємо на цьому увагу.

І сьогодні ми зупинимося на кількох моментах, які дозволяти продовжити служби приладів, уникнути спорів з менеджерами інтернет-магазинів і саме основне – забезпечити достовірне вимір.

Нітратомір пошкоджений або не точно вимірює – розберемо причини

Скажемо відверто, щуп – це "слабке" ланка, але тільки при порушенні умов експлуатації.

Причому ймовірність пошкодження зонда залежить не тільки від обережного поводження, але і різновиди побутового приладу для вимірювання нітратів.

Злам або вигин щупа

Розберемо три найбільш популярних і розкручених" на ринку:

• Greentest з круглим потовщеним щупом;
• Greentest з двома тонкими електродами;
• Соекс Эковизор.

Але для початку кілька слів про метод визначення вмісту нітратів у плодах, ягодах та інших дарах природи.

Всі методи вимірювань поділяються на прямі і непрямі.

Традиційно хімічний аналіз робиться в лабораторії. Але далеко не завжди є сенс по часу і по грошах, везти зразок фахівцям. Тим більше якщо їхати кілька кілометрів. Або далі. І взагалі лабораторій мало, а бажаючих багато.

Крім того, уявімо реальну ситуацію.

Посередники - перекупники закуповують оптом яблука по селах. І потім продають у роздріб. Лабораторне дослідження робиться з кількох яблук. Які вважаються такими, що відповідають характеристикам усієї партії. Так звана репрезентативна вибірка. Але тільки якщо плоди взяті з одного саду. А якщо з різних, то в одному яблуці рівень нітратів буде зашкалювати, а інше можна без побоювання вживати в їжу.

Побутовий нітратомір дозволяє за хвилину, без реактивів, витрат енергії, та прийняти рішення можна їсти продукт чи ні.

Чому так швидко проводиться експрес-дослідження?

Щуп занурюється в м'якоть овоча/фрукта і через ділянку пропускається електричний струм. Нітрати це розчинені солі, а значить розчин володіє електропровідністю. І по силі електричного струму, робиться висновок про їх концентрації і відображає показник на дисплеї.

Зонд-щуп містить як мінімум 2 контакту, щоб електрична ланцюг була замкнута.

Як тільки поверхня щупа обволікається рідким соком досліджуваного продукту, ланцюг замикається і починає протікати струм.

Аналоговий сигнал передається для оцифровки і перекладу на зрозумілу нам величину (мг/кг).

При цьому мається набір калібрувань – фактично це кількість різновидів продуктів, рівень нітратів у яких може бути виміряна. Чим більше калібрувань, тим краще. Але в кожному пристрої є нюанси.

Greentest c потовщеним зондом

Тут один датчик, виступає знизу корпусу і якщо придивитися, є діелектрична вставка.

Тобто, як ми писали вище, присутня 2 контакту.

Треба визнати, що з точки зору надійності, ця модель Greentest, найнадійніша.

З тієї причини, що щуп просто неможливо зігнути або зламати. Він жорсткий і короткий.

Greentest c двома тонкими електродами

У більш сучасних апаратах, в якості сенсора виступають дві тонкі голочки.

Складно сказати, чому виробники прийняли таке рішення.

Важливіше інше – тут вже вище ризик вигину. Але і проткнути скоринку простіше - якщо вона тонка. Це як шити голками з різним діаметром.

Тому потрібно виходити з того, вміст нітратів у яких саме фруктах, ягодах, грибах і т. д. доведеться визначати.

Якщо це помідор або банан - питань немає. Тому що вони м'які. І зовні і всередині. І навіть тонкі щупи без праці сядуть на глибину, не згинаючись.

А тепер візьмемо кавун, на який до речі найбільш часто скаржаться покупці, що сільгоспвиробники буквально "перегодовують" баштанні мінеральними добривами і відповідно рівень нітратів наближається до небезпечної позначки.

Якщо по не знанню, намагатися натиснути, протикаючи тверду шкірку, голчасті датчики в кращому випадку зігнуться.

Щоб їх випрямити, знадобляться слюсарні інструменти – плоскогубці або лещата.
А там дивись, можна і відламати щупи або пошкодити корпус.

І все – ніякої гарантійний ремонт не можливий.

А якщо ремонтувати вимірювальний прилад за гроші, виявиться, що вигідніше купити новий нітратомір, а це чималі фінансові витрати.

Рекомендується уважно почитати інструкцію користувача, почитати відгуки, подивитися відеоогляди, проконсультуватися з менеджерами – вони продають кожен день, знають відповіді на питання і звісно будуть готові дати слушну пораду і застерегти від хибних кроків.

І щоб не пошкодити щупи, потрібно неухильно дотримуватися найпростішого раді:

Вимірюємо лише в м'якоті !

Який сенс витрачати силу, пронизуючи кавунову шкірку, ризикуючи отримати тріщини в щупі ?

Необхідно зробити розріз, дістатися до внутрішніх шарів, легко, без жодних зусиль, плавно опустити зонд і отримати результат. Це ж стосується і твердих сортів яблук та інших продуктів.

Багатофункціональні нітрат-тестери

Все частіше в один вимірювальний прилад інтегрують відразу декілька пристроїв.

Не став винятком і Greentest.

✓ Додано дозиметр

✓ Додано аналізатор води

Щоб робити якщо щупи пошкоджено – у гіршому випадку відламалися ?

Аналіз мінералізації води, провести неможливо, а от радіацію прилад виміряє. Лічильник гейгера захований всередині і до зонду не має відношення.

Ми це сказали до того, що на один тестер нітратів може бути "навішений" кілька функцій і чим їх більше, тим вище ціна помилки при неправильному вимірі, коли самі, своїми руками, за розуміння, ламаємо тендітні голчасті датчики.

Соекс Эковизор

Один з найбільш просунутих вимірювальних приладів.

У продажу представлені цифрові нітратоміри Соекс не тільки з дозиметром і аналізатором води, але і вмонтованим тестером електромагнітного поля.

Дизайнери потрудилися на речі – приємно взяти в руку і комфортно з ним працювати.

Є і сенсорне і кнопкове управління і сам пристрій стильне і зручне у використанні.

І навіть термометр додали.
?
За якщо уважно вивчити переваги приладу в рекламних проспектах, а їх справді чимало, то слід звернути увагу на таку фразу:

Вимір відразу в декількох точках

Мова йде про те, і це візуально помітно, що на щупі, виконаним у формі ножа, їсть кілька пар контактів.

А чим більше точок для вимірювання, тим точніше результат.

Пояснимо на прикладі.

Занурюємо в яблуко. Ближче до оболонці вміст нітратів може бути одним, а нижчими на 5-10 мм, іншим.

Так ось нітрат тестер соекс, за рахунок одночасного виміру в декількох контрольних точках, усереднює показання і уточнює автоматично результат.

Відмінно, але...
 

Щуп СОЕКС широкий і плоский, і виконаний з пластику з металевими контактними вставками, а значить при надмірному згинанні може тріснути.

Так, зонд легко розріже м'якоть за рахунок малої площі і низького питомого тиску на одиницю площі.

Але ось з твердою оболонкою того ж кавуна може і не впорається.

А якщо і проникне всередину, то найменший нахил та вигин може призвести до поломки.Ось і високотехнологічний щуп.
Але виробників не можна звинувачувати в конструктивних недоліках.Для цього існують правила експлуатації.

І ще раз повторимося, у шкірці кавуна міряти нічого – її просто не їдять. Тому вимірювати не має сенсу.

.

Підіб'ємо підсумки і дамо рекомендації, щоб ваш нітратомір прослужив довго, ставлячи надійний бар'єр від шкідливих продуктів.

1. Не докладайте зусиль, намагаючись проткнути міцну плодову оболонку. Зробіть надріз і легко дістаньтеся до м'якоті.
2. Не погойдуйте, не нахиляйте і не згинайте щуп всередині фрукта/овоча. Точніше ви не виміряєте, а апарат виведіть з ладу.
3. Після кожного вимірювання, протирайте датчик ганчіркою.

З одного боку це позбавить вимірювальний зонд від корозії – у досліджуваному розчині міститься набір кислот та лугів.

З іншого боку – залишки рідини можуть вплинути на наступні виміри. Наприклад, якщо спочатку перевірялося яблуко, а потім банан.

Ну і звичайно, повторимо банальні речі, але це буде не зайвим..
 

Батарея повинна бути заряджена, і обрано необхідне калібрування.

І тоді всі члени сім'ї – діти та дорослі будуть здорові, вживаючи апетитні та безпечні продукти.